কদবেলের আচার

কদবেলের আচার (wood apple pickle) শুধু টক-ঝাল মজাদারই নয়, এতে রয়েছে অনেক স্বাস্থ্যগুণও। নিচে এর প্রধান উপকারিতা (advantages) দেওয়া হলো

কদবেলের আচার খাওয়ার উপকারিতা

1. হজম শক্তি বাড়ায়
   কদবেল প্রাকৃতিকভাবে হজমে সহায়ক। এতে থাকা এনজাইম ও ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে।

2. পেটের রোগে উপকারী
   কদবেল ডায়রিয়া, আমাশয়, ও গ্যাস্ট্রিকের মতো সমস্যা কমাতে সাহায্য করে। আচার আকারে খেলে এটি পেটের অস্বস্তি কিছুটা কমায়।

3. রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে
   এতে ভিটামিন C, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও ট্যানিন রয়েছে, যা শরীরকে জীবাণুর সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে।

4. লিভার ও কিডনি পরিশোধনে সহায়ক
   কদবেল শরীরের টক্সিন বের করে দিতে সহায়তা করে, ফলে লিভার ও কিডনি সুস্থ থাকে।

5. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
   পটাশিয়াম ও অন্যান্য খনিজ উপাদান রক্তচাপ স্বাভাবিক রাখতে সাহায্য করে।

6. শক্তি জোগায় ও ক্লান্তি দূর করে
   কদবেলে প্রাকৃতিক চিনি ও খনিজ থাকে, যা শরীরে শক্তি জোগায় ও ক্লান্তি কমায়।

7. চর্ম ও চুলের যত্নে সহায়ক
   এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়ায় এবং চুল পড়া প্রতিরোধে সাহায্য করে।